Empreendedorismo

A brasileira que encantou a Häagen-Dazs!

26 de fevereiro de 2016

A primeira vez que divulgaram essa informação, fiquei mega feliz!!! A Häagen-Dazs é uma das empresas de sorvete premium mais famosas do mundo fundada em Nova York e convidou a brasileira, Paula Barbosa, que é uma doceira e empresária para recriar um sorvete!! Ual!! Isso realmente foi motivo de muito orgulho.

COMO TUDO ACONTECEU?

Paula é carioca e trabalhava no marketing da Osklen, no qual ficou por 7 anos e meio antes de tomar a decisão e se mudar para Nova York.

Ela viajou na intenção de fazer vários cursos e um deles foi o de business, e para se diferenciar no seu projeto de conclusão de curso, ela escreveu sobre brigadeiro gourmet. O projeto ficou tão bem feito que Paula deciciu montar seu negócio com o mesmo tema.

Após iniciar seu pequeno negócio enrolando brigadeiro e vendedendo para festas, em pouco tempo estava aberta a sua loja, “My Sweet Brigadeiro”, tudo muito bem feito e com excelente bom gosto. Em pouco tempo de produção ela ganhou as páginas do jornal mais importante e influente do mundo “The New York Times” além de aparecer no blog da apresentadora Oprah Winfrey.

Paula não fabrica somente os brigadeiros tradicionais ela inovou nos sabores como pistache, amêndoas, gengibre, indo para os mais exóticos como lavanda, torta de abóbora e chili. Ela fabrica os doces em uma cozinha localizada em Lower Manhattan, mas sua loja fica situada no Brooklyn.

A notícia do lançamento do sorvete causou um alvoroço nas comunidades brasileiras de Nova York e quem encontrava o sorvete postava no grupo onde os encontrou, assim todos começaram a postar fotos comendo e dar boas referências dos sorvetes, fazendo com que esgotassem os estoques.

Vídeo de paula com a Haagen Dazs

O ENCANTAMENTO DOS AMERICANOS

“A equipe da Haagen-Dazs, responsável pela criação da nova linha, conheceu o brigadeiro através da My Sweet e nos procurou para desenvolver um novo sabor de sorvete baseado no meu produto original. Eles nos apresentaram a idea da linha “Artisan Collection” e começamos a trabalhar juntos para chegarmos na receita ideal. Foi mais um ano de trabalho e testes até chegarmos no “Tres Leches Brigadeiro”, inspirado no casadinho, que aqui chamo de “Happy Couple”, comenta Paula.

O sabor é uma combinação de sorvete de leite condensado, com o mais puro e delicioso Brigadeiro de chocolate. O sorvete faz parte da linha “Artisan Collection”, que foi lançada em Abril de 2015 nos EUA e Canadá. “O Brigadeiro da My Sweet, desde o início, utilizou ingredientes de altíssima qualidade e por isso posso dizer que foi ligeiramente adaptado não só para o paladar americano mas para um alto padrão de qualidade em geral. Usamos, por exemplo, 100% cocoa ao invés do achocolatado, organic nuts, etc”, complementa, Paula.

O cuidado com a receita do sorvete não foi diferente. Foram feitos vários testes até chegarem ao sabor e consistência desejados. Quem imaginou que todo o pote de sorvete era de brigadeiro se enganou, mas mesmo assim é muito gostoso. É como se fosse um sorvete de creme ou baunilha com manchas de brigadeiro por todo pote, a ideia foi recriar o “casadinho” (brigadeiro preto com branco) assim chamado no Brasil.. Uma verdadeira delÍcia!!

Ela conta que há quase um ano, quando a Häagen-Dazs a proucurou para desenvolver esse novo sabor baseado no brigadeiro, foi adicionado a ele o sabor da torta mexicana chamada “três leches” uma sobremesa famosa aqui nos USA. Ela explicou que antes do resultado final eles fizeram vários testes, afinal, essa era uma forma de atrair brasileiros e hispânicos para um único produto.

A ACEITAÇÃO

Paula explica que a aceitação dos americanos foi rápida. “Eles de início acham o brigadeiro parecido com uma trufa e esperam o mesmo sabor. Quando dão a primeira mordida e percebem que é algo completamente diferente, com uma consistencia única, ficam realmente encantados. Essa é sem dúvida uma das melhores partes do trabalho. É muito gostoso ver a reação das pessoas e um grande prazer poder introduzir o nosso doce favorito para um público tão diferente”, diz a empresária.

Paula conta que sua brigaderia atualmente trabalha com entregas para os 50 estados norte-americanos. A My Sweet é estruturada para atender clientes não só em NY, mas em todo o Estados Unidos, através do site www.mysweet.com. Entre os locais em que podem ser encontrados os brigadeiros da marca estão lojas de NY da rede de supermercados de produtos orgânicos Whole Foods.

Cada vez mais é crescente o número de brasileiros que estão montando seus negócios nos Estados Unidos e para fazer isso voce não precisa fazer algo novo. Muitos empreendedores estão reinventando a roda aperfeiçoando as ferramentas e tendo muito sucesso. Em sua maioria eles começam fazendo algo pequeno e com muita qualidade e com o tempo atraem bancos e investidores para o projeto.

O brigadeiro não é algo novo, porém, Paula fez a diferença principalmente com o público americano, afinal o brigadeiro não era conhecido por esses lados. Independente de qual seja sua ideia e seu negócio, o importante é planejar-se e fazer acontecer, tirando sua ideia do papel. E caso você não tenha dinheiro, fama, ou até mesmo influência, saiba que se seu produto for bom em algum momento ele será reconhecido.

“Seja tão bom que os outros não consigam te ignorar”
Steve Martin

Quem quiser conhecer um pouco mais sobre a empresa de Paula é só clicar no link 😉 www.mysweet.com

Vocês sabiam que esta rolando um movimento nos Estados Unidos a favor do empreendedor brasileiro? Pois é, confiram e se cadastrem! Pois, todos terão oportunidades segue link: www.brazilianbusinessusa.com

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